tag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.comments2023-10-31T18:49:55.011-03:00O cru e o maltadoAlexandre A. Marcussihttp://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comBlogger638125tag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-38317512221587770572023-10-31T18:49:55.011-03:002023-10-31T18:49:55.011-03:00Saúde, Leo, obrigado pelo comentário!Saúde, Leo, obrigado pelo comentário!Alexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-47224372567416389822023-10-31T18:49:32.578-03:002023-10-31T18:49:32.578-03:00Que bom saber que você gostou do texto, saúde!Que bom saber que você gostou do texto, saúde!Alexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-29019848356075342822023-10-29T20:13:56.717-03:002023-10-29T20:13:56.717-03:00Ótimo conteúdo!!!!Ótimo conteúdo!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-61439677174765056662023-06-08T19:30:41.355-03:002023-06-08T19:30:41.355-03:00Dica valiosa, Rodrigo, obrigado por partilhar!Dica valiosa, Rodrigo, obrigado por partilhar!Alexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-46045545552167898392023-06-02T23:13:21.824-03:002023-06-02T23:13:21.824-03:00Para rótulos de papel cuja a cola é solúvel em águ...Para rótulos de papel cuja a cola é solúvel em água, tenho tido sucesso colocando uma colher de chá de sal para 1/2 litro de água. Uso uma garrafa pet de 1,5 ou 2 litros cortada na parte superior como recipiente para deixar submersa a garrafa. O sal ajuda a soltar os rótulos além de preservar a impressão. Desde que comecei a usar este método, perdi muito poucos rótulos de papel. Agora se o adesivo for mais "uniforme", do tipo usado nos títulos plásticos, ai precisa ir para o método de aquecer - eu continuo colocar água quente dentro do frasco por uns 2 ou 3 minutos e puxar devagar o rótulo.Rodrigo Martinezhttps://www.blogger.com/profile/17248954127556350462noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-85402074137299502422023-04-14T00:42:18.211-03:002023-04-14T00:42:18.211-03:00Excelente texto. Bastante completo e repleto de nu...Excelente texto. Bastante completo e repleto de nuances. Obrigado por compartilhar. Tomei uma gueuze muito boa hoje e fui presenteado por esta bela explanação. Leo Crivellarehttps://www.blogger.com/profile/15985238704402762303noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-50194211274342364412020-12-08T00:56:52.974-03:002020-12-08T00:56:52.974-03:00Aaaaaah time is on my sideAaaaaah time is on my sideAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-42616577807383980032020-10-27T19:28:56.495-03:002020-10-27T19:28:56.495-03:00Boa noite, Leandro,
Diferentes cervejarias empreg...Boa noite, Leandro,<br /><br />Diferentes cervejarias empregam diferentes métodos de limpeza dos barris. Uma limpeza com água em pressão e sanitizadores químicos é comum antes da adição de uma nova cerveja (ou mosto, no caso de lambics), mas não saberia te dar maiores detalhes técnicos. Algumas cervejarias também empregam técnicas de "raspagem" milimétrica do interior dos barris para renovar a madeira.<br /><br />Abraços,<br />Alexandre A. MarcussiAlexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-77716851663972943452020-10-25T19:09:03.056-03:002020-10-25T19:09:03.056-03:00Muito bom, aprendi muito!
Marcussi você conhece al...Muito bom, aprendi muito!<br />Marcussi você conhece algum processo de limpeza que e feto logo depois de esvaziado o barril pouco antes de receber o novo mosto?Leandro Batistahttps://www.blogger.com/profile/05045462583035007349noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-81196729613918341402020-06-09T05:30:13.271-03:002020-06-09T05:30:13.271-03:00Eu sempre tive essa curiosidade sobre a relação en...Eu sempre tive essa curiosidade sobre a relação entre as bebidas alcoólicas e os povos Americanos , valeuuuuAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/15861660143187516064noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-30270788106716822052020-06-09T05:28:29.736-03:002020-06-09T05:28:29.736-03:00Eu sempre tive essa curiosidade sobre a relação en...Eu sempre tive essa curiosidade sobre a relação entre as bebidas alcoólicas e os povos Americanos , valeuuuuAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/15861660143187516064noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-84498035197011633342019-09-16T23:29:53.335-03:002019-09-16T23:29:53.335-03:00Fico contente que você tenha apreciado, Fátima!
A...Fico contente que você tenha apreciado, Fátima!<br /><br />Abraços,<br />Alexandre A. MarcussiAlexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-48511172474784873492019-09-12T13:20:05.997-03:002019-09-12T13:20:05.997-03:00Excelente análise do cubismo. E melhor quando apli...Excelente análise do cubismo. E melhor quando aplicamos esse entendimento para entendermos a realidade,que assim como as pinturas têm um cenário de difícil entendimento.Fátima OLIVEIRAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-49065281354434790232019-07-10T20:08:43.830-03:002019-07-10T20:08:43.830-03:00Olá, Arthur,
Primeiramente, agradeço pelo seu com...Olá, Arthur,<br /><br />Primeiramente, agradeço pelo seu comentário e fico contente que esse material, escrito há tanto tempo, ainda tenha podido ser proveitoso para você. Sim, de fato ainda tenho na minha adega muitas das cervejas que comecei a armazenar em 2012 ou até antes disso!<br /><br />Quanto às recomendações acima, hoje em dia felizmente nosso mercado nacional de cervejas já está bem mais maduro e temos melhores opções de guarda do que essas que eu citei acima. Muitas delas se revelaram, com o tempo, ótimas opções de guarda (como Wäls Quadruppel ou 3 Lobos Bravo), outras nem tanto (como a Bambergerator). Mas boa parte da lista ainda vale o investimento. Contudo, com o mercado do jeito que está hoje, eu certamente investiria em outros rótulos com perfil mais propício à guarda, como as excelentes RIS, barleywines e sour ales que surgiram nos últimos anos.<br /><br />Abraços,<br />Alexandre A. MarcussiAlexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-44818848637300868772019-07-10T03:21:23.864-03:002019-07-10T03:21:23.864-03:00Olá Marcussi!
Descobri seu blog, já envelhecido, ...Olá Marcussi!<br /><br />Descobri seu blog, já envelhecido, a partir de um fórum também cheio de pó do Brejas sobre cervejas envelhecidas e parei para ler toda a sua série sobre o assunto - que por sinal envelheceu muito bem!<br /><br />Me deparando com as cervejas listadas acima, nos idos de 2012, pensei "Poxa, e se alguém ou o próprio autor seguiu essas dicas de fato lá atrás? Será que já tiveram boas experiências com os resultados? Será que ainda tem alguma cerveja comprada a 7 anos que ainda está envelhecendo?"<br /><br />Enfim, essa seleção continua válida e as dicas atuais como eu penso que sejam?<br /><br />Ótima leitura de qualquer forma!<br /><br />Att,<br />ArthurArthurhttps://www.blogger.com/profile/12276924496148719000noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-69282922690132596032019-03-12T00:14:07.261-03:002019-03-12T00:14:07.261-03:00Boa noite, caro,
Não sou homebrewer, então não po...Boa noite, caro,<br /><br />Não sou homebrewer, então não posso te dar muitos detalhes precisos sobre a composição exata do licor de expedição. O que posso dizer é que ele varia de cervejaria para cervejaria. A Bosteels, por exemplo, usar um licor adoçado e aromatizado (daí aquele gosto peculiar da DeuS). Já a Wäls, por exemplo, usa como licor a própria cerveja já devidamente maturada e depois do dégorgement, apenas "completando" o volume faltante com o mesmo líquido (o que explica por que ela é ligeiramente mais seca). Acho que você pode fazer vários experimentos e ver o que funciona melhor na sua receita.<br /><br />Abraços,<br />Alexandre A. MarcussiAlexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-34299535480773382212019-03-10T18:08:18.794-03:002019-03-10T18:08:18.794-03:00ola alexandre excelente aritigo sobre biere brut e...ola alexandre excelente aritigo sobre biere brut estou pesquisando muito para fazer uma receita em casa, você poderia me ajudar com uma duvida no caso pra cerveja como seria feito este licor de expedição? agradeço se puder me ajudar absAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/17589447203068014855noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-60291060828509710712018-06-24T15:29:58.944-03:002018-06-24T15:29:58.944-03:00Parabéns, adorei o texto. Sou cozinheiro e entendo...Parabéns, adorei o texto. Sou cozinheiro e entendo muito bem esta ditadura de paladar. Impera o açucar, o sal e a gordura. O desfrute do natural não se dá.<br /><br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00475595531053079983noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-61681162015737246492018-04-30T18:06:14.351-03:002018-04-30T18:06:14.351-03:00Depois de testar muito, a melhor opção foi usar o ...Depois de testar muito, a melhor opção foi usar o secador de cabelo bem quente. Peguei no programa de Ana Maria Braga em outro contexto kkkLuiz Felipe de Araújo Pontes Girãohttps://www.blogger.com/profile/08036617275262395099noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-2444702626132376492018-04-24T17:33:34.639-03:002018-04-24T17:33:34.639-03:00Não é à toa que a gula é um pecado capital. Bom te...Não é à toa que a gula é um pecado capital. Bom texto.Nildahttps://www.blogger.com/profile/00189070448617984902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-56472462427584624912018-04-13T00:08:41.135-03:002018-04-13T00:08:41.135-03:00Boa noite, Bruno,
Poxa, para ser sincero com você...Boa noite, Bruno,<br /><br />Poxa, para ser sincero com você, a postagem é tão antiga (não tinha Berliner Weisse no Brasil!) que não me lembro mais das fontes! Sei que empreguei o American sour beers, o Tasting beers e sites alemães, mas não saberia mais precisar nada além disso... Vou ficar devendo!<br /><br />Abraços,<br />Alexandre A. MarcussiAlexandre A. Marcussihttps://www.blogger.com/profile/09504092643943311822noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-20099015856914799032018-04-12T21:59:47.615-03:002018-04-12T21:59:47.615-03:00Olá
Muito bom esse POST.
Qual a biografia usou??...Olá<br /><br />Muito bom esse POST.<br /><br />Qual a biografia usou???Bruno Busnardo Dos Santoshttps://www.blogger.com/profile/01766542263776116760noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-34359386518708358012018-01-24T19:14:11.391-02:002018-01-24T19:14:11.391-02:00Acabei acidentalmente excluindo a pergunta e poste...Acabei acidentalmente excluindo a pergunta e postei de novo. Entendi, você respondeu sim a questão. No seu caso a organização fica mais fácil pois é apenas um rotulo por folha, é isso? <br />Valeu as dicas obrigado<br />PBAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08052443527967937649noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-61596255333313726762018-01-24T19:13:35.030-02:002018-01-24T19:13:35.030-02:00Acabei acidentalmente excluindo a pergunta e poste...Acabei acidentalmente excluindo a pergunta e postei de novo. Entendi, você respondeu sim a questão. No seu caso a organização fica mais fácil pois é apenas um rotulo por folha, é isso? <br />Valeu as dicas obrigado<br />PBAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08052443527967937649noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2723544226415681490.post-17118572816653958992018-01-24T19:08:55.198-02:002018-01-24T19:08:55.198-02:00Ola Alexandre, muito obrigado por suas dicas, exte...Ola Alexandre, muito obrigado por suas dicas, externamente valiosas. Até agora perdi so uma Baden.<br /><br />Inicie minha coleção a pouco, porém tenho me deparado com algumas questões de organização, talvez pouco relevante.<br />Comecei como você, separando por ordem alfabética. Depois, além disso, passei a deixar no mesmo local, tipos diferentes da mesma cervejaria. Dai me deparei com alguns problemas, pois fica difícil saber quando vou encontrar outra para completar o mesmo espaço, e também conheço pouco. No meu caso, resolvi usar fichário já pensando mais ou menos nessa questão. Enfim, sei que questão de organização é pessoal, mas você teria alguma dica de como posso fazer nessa situação?,Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08052443527967937649noreply@blogger.com