Cervejas avaliadas

Nesta página, você encontrará avaliações técnicas completas para cada um dos rótulos comentados neste blog, formando uma espécie de "arquivo" com todas as cervejas que já discutimos em O Cru e o Maltado.

Note que essas avaliações usam um sistema de pontuação próprio, entre 0 e 100 pontos. Pontuar cervejas (ou qualquer outra coisa...) é um ato complicado e polêmico, passível de todo tipo de questionamento. Ainda mais quando nos propomos a pontuar numa escala única cervejas pertencentes a tantos estilos diferentes, com propostas tão radicalmente distintas. Como pôr numa mesma escala de pontuação uma pilsner super delicada e um monstro avassalador como uma barleywine? Até por isso, essas notas não devem ser levadas muito a sério. Elas refletem uma espécie de "percepção subjetiva de qualidade" que combina a fidelidade a cada estilo com um certo prazer hedonista que cada cerveja me proporciona. Ou seja, as notas têm uma importante parcela de subjetividade e não devem nunca, nunca, ser usadas para elaborar qualquer tipo de ranking objetivo.

No mais, clique nos links abaixo para abrir a avaliação completa de cada cerveja!

3 Fonteinen Oude Geuze 2011
3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend 2011
3 Fonteinen Oude Kriek
3 Lobos Bravo American Imperial Porter
Abadessa Gose
Anchor Liberty Ale
Bacchus Vlaams Oud Bruin
Baden Baden 1999
Baladin Xyauyù Etichetta Argento
Ballast Point Big Eye IPA
Ballast Point Sculpin IPA
Bamberg Caos
Bamberg Helles
Bamberg St. Michael
Bayerischer Bahnhof Berliner Style Weisse
Belle-Vue Lambic Gueuze
Biertruppe Vintage nº 1
Bodebrown Double Perigosa Wood-Aged Series 2014 Cabernet Sauvingon
Bodebrown Wee Heavy Wood Aged Series 2014
Bodebrown/Stone Cacau IPA
Bohemia Bela Rosa
Bohemia Caá-Yari
Bohemia Confraria
Bohemia Imperial
Bohemia JabutIPA
Bohemia Oito e Um Session Stout
Bohemia Pilsen
Bohemia / Therezópolis Tripel Travessia Petrópolis-Teresópolis
Boon Framboise
Boon Geuze Mariage Parfait 2008
Boon Kriek
Bourgogne des Flandres
Brahma Extra Lager
Brahma Extra Red Lager
Brahma Extra Weiss
Brasserie de la Senne Zwarte Piet
Brewdog / 3 Floyds Bitch Please
Brewdog Paradox Jura
Brooklyn Lager
Cantillon Cuvée Saint-Gilloise
Cantillon Fou'Foune 2004
Cantillon Grand Cru Bruocsella Lambic Bio 2009
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio 2004 (9 anos de guarda)
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio 2012
Cantillon Kriek 100% Lambic
Cantillon Lambic
Cantillon Rosé de Gambrinus
Cascade Sang Royal 2009 Project
Cerveja do Museu Bohemia
Cervejeira Lusitana Spicy
Cervejeira Lusitana Weizen Dunkel
Colorado Demoiselle
Colorado Indica
Colorado Vixnu
De Dolle Oerbier Special Reserva
De Molen Hel & Verdoemenis
De Molen Hel & Verdoemenis Misto Bourbon Barrel-Aged
De Molen Mühle & Bahnhof Barrel Aged
De Molen Wilde Porter Barrel Aged
De Ranke Cuvée De Ranke
Deus Brut des Flandres
Duchesse de Bourgogne
Duvel
DUM Petroleum
DUM Petroleum Amburana
DUM Petroleum Carvalho Francês
DUM Petroleum Castanheira
Echt Kriekenbier
Eisenbahn Lust
Eisenbahn Lust Prestige
Eisenbahn Weizenbock
Eisenbahn Weizenbock (1 ano de guarda)
Eisenbahn Weizenbock (1,5 anos de guarda)
Eisenbahn Weizenbock (2 anos de guarda)
Eisenbahn Weizenbock (2,5 anos de guarda)
Falke Vivre Pour Vivre
Girardin 1882 Gueuze "Black Label" 2012
Girardin 1882 Kriek
Guinea Pigs! Wood Aged Imperial IPA
Gulden Draak
Hoegaarden Wit
Invicta Imperial Stout
Leffe Blonde
Liefmans Cuvée Brut
Liefmans Goudenband
Lindemans Cassis
Lindemans Faro
Lindemans Kriek Cuvée René 2010
Lindemans Pecheresse
Malheur Bière Brut
Mikkeller/Grassroots Wheat is the new Hops
Mort Subite Gueuze sur Lie 2012
North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout
Ola Dubh Special Reserve 18
Orval
Orval (1 ano de guarda)
Orval (2 anos de guarda)
Orval (3,5 anos de guarda)
Orval (5 anos de guarda)
Oud Beersel Bzart Lambiek 2009
Oud Beersel Oude Geuze Vieille 2012
Petrus Aged Pale Grand Reserve
Petrus Oud Bruin
República da Cerveja Puro Malte
Rodenbach
Rodenbach Grand Cru
Rodenbach Vintage 2012
Russian River Blind Pig
Russian River Consecration
Russian River Pliny, the Elder
Sagres
Samuel Smith's Imperial Stout
Samuel Smith's India Ale
Serra de Três Pontas Cafuza Imperial India Black Ale
Sovina Trigo
Sovina Stout
St. Bernardus Abt 12
Super Bock
Super Bock Abadia
Super Bock Stout
The Bruery Oude Tart
Therezópolis Jade
Trappistes Rochefort 10
Trappist Westvleteren 12
Trappist Westvleteren 12 (10 anos de guarda)
Tripel Karmeliet
Tupiniquim/Evil Twin Lost in Translation IPA Brett
Tupiniquim/Stillwater Saison de Caju
Wäls Abroba (IPA)2
Wäls Brut
Wäls Duke'n'Duke Jazzy Pale Ale
Wäls EAP Barley Wine 2014
Wäls Niobium
Wäls Petroleum
Wäls Quadruppel
Wäls Quadruppel (2,5 anos de guarda)
Wäls, Session! Citra IPA
Wäls Stadt Jever
Wäls Verano
Wäls Wild Ale EAP
Wäls/Way Vanilla Hoppy Cookie
Way Beer Amburana Lager
Way Beer Double American Pale Ale
Way Beer Sour Me Not Acerola
Way Beer Sour Me Not Graviola
Way Beer Sour Me Not Morango
Wensky Drewna Piwa

7 comentários:

  1. O dia em que voce conseguir um canal para conseguir a De Dolle Oerbier Special Reserve, sem ter que ir a Belgica (alias nem la é facil achar) , pelamordeDeus poste no seu blog. Um grande abraço e sucesso!

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  2. Olá Alexandre,
    Gostei muito do seu blog! Muito interessante! Há comparações entre cervejas que são difíceis de encontrar. Parabéns!
    Gostaria de saber em que foram baseados os perfis sensoriais das cervejas acima. Você realizou alguma pesquisa com mestres cervejeiros, consumidores ou é uma avaliação pessoal sua?
    Desde já agradeço! Abraços

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  3. Olá!

    Fico feliz de saber que gostou do blog. As fichas sensoriais que posto aqui a respeito das cervejas que bebi são baseadas em avaliações pessoais. Claro que faço pesquisa a respeito de estilos, receitas, leio sobre alguns rótulos antes de escrever, mas, ao fim e ao cabo, as fichas traduzem a minha percepção a respeito das cervejas, no estado em que eu as degustei.

    Abraços!
    Alexandre A. Marcussi

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  4. Olá Marcussi,
    Estava lendo sua avaliação sobre a Double Perigosa Wood-Aged Series 2014 Cabernet Sauvingon e, como outras que li, comenta-se sobre o forte dulçor dessa breja.
    Tenho duas garrafas dela e ainda não provei. Minha ideia é provar uma ainda esse ano e a outra, guardar por pelo menos uns 5 anos.
    Sobre o dulçor, ele tende a aumentar com a guarda? Qual sua impressão sobre ela daqui uns 5 anos?
    Abraço e parabéns pelo blog.
    Hugo

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    1. Hugo, o dulçor irá se atenuar um pouco com a guarda, quase certamente, e o corpo vai secar um pouco. Com o tempo (talvez em 5 anos isso já seja notável), vão aparecer sensações salgadas e talvez uma leve acidez que podem equilibrar melhor a doçura. Eu tenho boas expectativas para o envelhecimento dessa cerveja, acho que ela tem todas as características esperadas de uma breja boa para envelhecer.

      Abraços,
      Alexandre A. Marcussi

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  5. Alexandre, seu blog é muito bom. Muito inspirador. sempre que leio dá vontade de tomar umas boas brejas.

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    1. Obrigado, caro leitor! Se a leitura dá água na boca, então acho que o propósito foi plenamente alcançado! Saúde!

      Abraços,
      Alexandre A. Marcussi

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